狄更斯喝的:历史悠久的夏季鸡尾酒

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教授莎拉罗曼

莎拉罗曼是一位烹饪史学家,著有畅销书和广受好评的书八味:美国美食的不为人知的故事.关注美国食物的历史,以此来了解妇女、移民和有色人种的故事,并解决种族主义、性别歧视和仇外心理问题。她的作品在这个华尔街日报纽约时报,以及考虑的所有事情她在全国各地华盛顿史密森美国历史博物馆南加州的历史学家。她还是纽约Caveat NYC每月一次的食品科学和历史讲座“社会美食学大师”的1/2,该讲座由Brainery的联合创始人Jonathan Soma主持。bepaly体育网址

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假设你是1842年来美国的游客:纽约的夏天酷热难耐,不过没关系。这是沉迷于美国最伟大发明的完美借口:鸡尾。

查尔斯·狄更斯就是这样一位游客在美国四处游荡。,记录下他吃喝的一切。在波士顿,他说:“……酒吧是一个有石头地板的大房间,那里的人站着抽烟,到处闲逛,整个晚上都在幽默中进进出出。在那里,这位陌生人也开始探索杜松子酒、鸡尾酒、圣餐酒、薄荷酒、雪利酒、木材涂鸦和其他稀有饮料的奥秘。”

在这节课上,我们将三杯早期鸡尾酒:薄荷朱利普,雪利酒补鞋匠,和原来的鸡尾。我们将讨论每一种饮料的历史,一步一步地创造它们,然后通过品尝我们的劳动成果来战胜炎热。

你得21岁才能上这门课。会议地点在BK法院街515号的Brainery。bepaly体育网址

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